Νέα της βιομηχανίας

Η ανασυνδυασμένη τρυψίνη είναι μια σεροναάση που διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς στο C-τερματικό των υπολειμμάτων λυσίνης και αργινίνης. Η ανασυνδυασμένη παγκρεατική θρυψίνη χρησιμοποιείται ευρέως διάφορες βιοτεχνολογικές διεργασίες. Για παράδειγμα, η υδρόλυση πρωτεΐνης για την παραγωγή πεπτιδίων. απομόνωση κυττάρων διαφόρων ιστών. ενζυματική υδρόλυση, αλληλουχία πρωτεϊνών. της ανασυνδυασμένης ινσουλίνης, κλπ.